Komm vorbei und erlebe Izakaya-Feeling wie in Japan!

In Japan geht man nach der Arbeit gern in eine Izakaya – eine gemütliche Kneipe mit kleinen, köstlichen Gerichten, die perfekt zu einem Bier oder Sake passen. Diese Snacks nennt man Otsumami – und genau diese bereiten wir gemeinsam zu!

In meinem Workshop kochen wir 6 verschiedene Otsumami-Gerichte – mal deftig, mal fein, mal knusprig, mal weich. Von würzig marinierten Tofu-Stücken bis hin zu herzhaften Spießen, kleinen Beilagen und mehr.

Wir schnippeln, brutzeln, anrichten – alles gemeinsam. Und danach?
Genießen wir in lockerer Runde wie in einer echten Izakaya!

Was lernst du im Workshop?

Zubereitung beliebter Otsumami-Klassiker wie:
 • Sashimi (roh & frisch angerichtet)
 • Tempura (knusprig frittiertes Gemüse)
 • Agedashi Tofu (frittierter Tofu in Dashi-Soße)
 • Karaage (japanisches frittiertes Hähnchen)
 • Onigiri (Reisbällchen mit Füllungen)
 • Salat mit hausgemachtem Sesam-Dressing

– Tipps zum Anrichten im Izakaya-Stil
– Gemeinsames Kochen, Zubereiten & Genießen in lockerer Runde